Det høye navnet "Cæsar" kombinerer mange salater. Denne retten tiltrekker seg gourmeter med sin fantastiske smak, perfekt balanserte tekstur og selvfølgelig metthetsfølelse. Velg din appetittvekkende forrett og kok Caesar med røkt bryst, reker eller bacon.
Velg oppskriften din
Røkt bryst keisersalat
ingredienser:
- 400 g røkt kyllingbryst;
- 400 g Beijing kål;
- 150 g kirsebærtomater;
- 200 g hard ost;
- 1/2 kuttet hvitt brød;
- 2 fedd hvitløk;
- 50 g dill;
- 100 g majones;
- olivenolje.
Skjær skorpene i brødskivene, skjær midten i jevne terninger og bland med finhakket dill. Skrell hvitløksfeddene og knus dem lett med en kniv. Varm olivenoljen, stek hvitløken godt i den, trekk den ut og kast. Stek brødet til det er gyllenbrunt og knas under konstant omrøring og ha i en bolle.
Skille det hvite kjøttet fra bein, brusk og hud og skjær det vilkårlig. Riv osten på et grovt rivjern. Finhakk Beijingkålen og skjær kirsebæren i halvdeler. Kombiner alle ingrediensene i en dyp bolle og server. Legg en kasserolle med majones ved siden av. Krydre salaten før du spiser slik at kjeksene ikke blir våte.
Reker Cæsarsalat
ingredienser:
- 400 g kokte frosne kongereker;
- 200 g Romano salat;
- 150 g kirsebærtomater;
- 40 g parmesan;
- 1 pose hvetekjeks med smak av laks eller ost (50 g);
- 80 g lett majones;
- oliven- eller vegetabilsk olje.
Tine reker ved romtemperatur. Rengjør dem fra skallet og fjern hodene. Varm olje i en panne og stek sjømat i 2-3 minutter. Riv salatbladene med hendene, fyll dem med majones og bland forsiktig med hendene slik at sausen blir jevnt fordelt. La romanoen ligge og marinere i 5 minutter, legg deretter halvdelene eller kvartalene av tomatene på, hakket med parmesan, deretter rekene og kjeksene.
Cæsarsalat med bacon
ingredienser:
- 6 strimler bacon;
- 300 g salat;
- 2 kyllingegg;
- 3 skiver hvitt brød;
- 50 g hard ost;
- 50 g naturlig yoghurt;
- 70 ml olivenolje;
- 1 ss sitronsaft;
- en klype malt svart pepper;
- salt.
Tørk terningene eller kalksteinene i ovnen ved 180oC. Visp yoghurt med olivenolje, sitronsaft, svart pepper og 1/3 ts i en liten bolle. salt. Stek baconet i en tørr stekepanne. Kok eggene hardt, frigjør dem fra skallet og skjær dem i fire deler. Riv osten fint. Dekk salatskålen med revne salatblader, legg alle de andre Caesar-komponentene på toppen, avslutt med kjeks, og hell over yoghurtsausen.
Relatert artikkel
Den enkleste Cæsarsalatoppskriften