Deilige hvitløksrouletter vil bli en ekte dekorasjon av bordet ditt. Fra de listede ingrediensene får du en rett til 4-6 porsjoner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - storfekjøtt 1-1, 5 kg
- - salt, pepper etter smak
- - vegetabilsk olje 1/2 kopp
- - adjika 2 ss
- - hvitløk 1-3 fedd
- fylling
- - skinke 300 g
- - hermetisert sopp 300 g
- - ost 300 g
- - hermetiserte grønne erter 100-150g
- ornamentikk
- - salat og rødløk
Bruksanvisning
1
Vask kjøttet godt. Skjær i to, men ikke skjær til slutt. Greit å frastøte fra forskjellige vinkler. Salt og pepper det.
2
Skrell hvitløken finhakket eller hakk gjennom hvitløken, tilsett adjika og bland godt. Ta den ferdige blandingen og smør kjøttet godt på begge sider.
3
For fyllingen, kutt skinken i tynne strimler. Sopp, hvis de allerede er skiver, kan stekes litt. Riv osten. Væske må tappes fra erter. Legg et lag med skinke på kjøttet, dryss over ost, sett soppen og dryss med ost igjen. Ovenfra er det nødvendig å helle erter. Rull deretter kjøttet til en rull og kle det tett med en tråd.
4
Smør pannen på forhånd med rikelig vegetabilsk olje og forvarm ovnen til 180 grader. Legg rullen på en stekeplate og sett den i ovnen i 45-50 minutter. Avkjøl rullen og skjær i like deler. Legg salat på en tallerken for rull og kutt blomster fra rødløk.
Nyttige råd
Kjøttet blir mykere hvis det er smurt med soyasaus og bløtlagt i 20 minutter.