Hjemmelagde magre kaker kan legge til et behagelig utvalg i ditt daglige kosthold. Oppskrifter med lite fett bakverk er populære, ikke bare blant troende i løpet av den faste perioden, de brukes ofte av diettfølgere. Vanligvis eltes deig til magre kjeks i vegetabilsk olje. For å gi ekstra smaksnyanser og vakker fargelegging, tilsettes forskjellige juice til delikatessen.
Velg oppskriften din
Klassisk Lean Cookie Recipe
Ofte i bakverk lages bakevarer av deigfattig med potetstivelse og slakt brus. Ta dette settet med ingredienser for å lage informasjonskapsler:
- premium hvetemel (3 kopper);
- potetstivelse (1 kopp);
- raffinert solsikkeolje (150 ml);
- vann (150 ml);
- bordsalt (1 klype);
- vanillin (1 klype);
- natron (0, 5 ts);
- bordseddik 9% (0, 5 ts);
- bakepulver til deig (1 ts);
- kornsukker (1 kopp).
Sikt melet og kombiner det med bakepulver og potetstivelse. Tilsett brus, slukk den med eddik (som et alternativ kan du bruke eple- eller sitronsaft). Hell solsikkeoljen forsiktig i små doser. Ikke glem å blande alt konstant slik at klumper ikke dannes. Løs opp det granulerte sukkeret helt i vann, sett vanillinet, hell deretter den søt-salte væsken i melmassen med en tynn strøm. Elt den myke deigen og rull den til en kake på ca 1 cm.
Tilberedninger fra søt mager deig før du steker på en bakeplate kan i tillegg drysses med kornet sukker.
Skjær informasjonskapsler i form av rhombuses, trekanter, firkanter eller lag andre former ved hjelp av spesielle konditorutsparinger. Dekk pannen med pergament bakepapir og kok de magre kakene i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Søtsaker skal være lett brun.
Informasjonskapsler med gulrøtter og ingefær
Originale magre kaker med krydder, nøtter og gulrøtter viser seg å være veldig myke, møre og glede med en uvanlig smaksbukett. For denne oppskriften trenger du:
- revne gulrøtter (250 g);
- havregryn (250 g);
- premium hvetemel (250 g);
- kornet sukker (2/3 kopp);
- raffinert solsikkeolje (1/3 kopp);
- bakepulver til deig (5 g);
- vanillin (1 klype);
- hakkede hasselnøtter (3 ss);
- revet ingefærrot (2, 5 g);
- kanel (2, 5 g).
Bland gulrøttene, finhakket, med sukker, ingefær, vanilje, kanel, nøtter og vegetabilsk olje. Sikt mel, kombiner med bakepulver og liten havregryn, og tilsett deretter den resulterende blandingen til andre ingredienser. Elt den løse deigen og rull den på en treplate til en flat plate omtrent en centimeter tykk. Stek kaken i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Når det kjøles litt ned, kutt det i porsjoner og server kaker til bordet.
Krydret informasjonskapsler på tomatsaft
Hvis du virkelig vil overraske hjem og gjester med en ikke-triviell delikatesse, kan du kombinere sukker, krydder og tomatsaft i bakverk. For å bake i henhold til denne originale krydderte kakeoppskriften trenger du:
- tomatsaft (125 ml);
- kornet sukker (2 ss);
- premium hvetemel (2 kopper);
- solsikkeolje (3 ss);
- bordsalt (1 ts);
- nykvernet svart pepper (på tuppen av kniven);
- bakepulver til deig (1 ts);
- en blanding av krydder etter smak (for eksempel tørket basilikum, rosmarin, oregano).
Bland vegetabilsk olje med tomatsaft og ha sukker, bordsalt og malt pepper i den resulterende væsken. Kombiner det siktede melet med et bakepulver og legg i små porsjoner i oljesubstansen. Elt den myke, litt klissete, deigen og legg den på et skjærebrett smurt med vegetabilsk olje.
Hvis den magre deigen ruller dårlig ut, avkjøl den litt og bla gjennom kjøttkvern (stor grill). Fordel de resulterende pølsene på et bakepapir med en skje og jevn forsiktig.
Kjevle ut en 0, 5 cm tykk kake og form kaker med hakk eller et glass. Stek sukkervarer i 15 minutter på bakepapir, og still stekeovnen på 190 ° C. Mens den ferdige bakingen ikke har avkjølt, salt den litt (bruk det finkornede Extra-saltet), dryss over en blanding av hakkede urter.
Relatert artikkel
Informasjonskapsler på saltlake