Osteuke (Maslenitsa) er forberedelsestiden for fasten. Denne uken kan du ikke spise kjøtt, men du kan spise meieriprodukter og fisk. Pannekaker er hovedattributtet til Shrovetide. For å diversifisere bordet ditt på Shrovetide, lag pannekaker fra pannekaker med den originale fyllingen.
Velg oppskriften din
Pannekake rundstykker med cottage cheese og laks
Du trenger:
- melk - 1, 5 kopper;
- gjær - 20 gram;
- egg - 2 stk.;
- sukker - 2 ss;
- mel - 2 glass;
- laks 100 gram;
- persillegrønnsaker;
- cottage cheese - 150 gram;
- en klype salt;
- sitronsaft;
- grønn løk;
- smør.
forberedelse
Knekk egg i en bolle og bland dem med sukker, tilsett en klype salt. Varm melken over svak varme slik at den er varm, men ikke koke. Mos bakegjær med en teskje og fortynn til den er helt oppløst i en liten mengde varm melk. Sikt melet og tilsett i bollen. Hell melken i en sakte sild og rør med en skje til det dukker opp bobler. Ha smøret i en liten kasserolle og smelt over svak varme, tilsett deretter i bollen. Elt nå deigen til du får en rømme. Vi varmer kjelen og smører den med solsikkeolje. Stek pannekaker på begge sider.
Gni cottage cheese gjennom en sil og smak til med sitronsaft. Mal persille i en blender og tilsett i ostemassen. Skjær laks i tynne skiver. Fyllingen blir skarpere hvis revet hvitløk tilsettes i ostemassen. Fordel cottage cheese jevnt med urter, og på toppen av skiver laks. Rull en pannekake med en fyllrulle og bind den med grønn løk.
Pannekake ruller med nøtter og urter
Du trenger:
- pannekaker - 7 stk.;
- hard ost - 100 gram;
- pinjekjerner - 0, 5 kopper;
- smør - 1 ss;
- søt pepper - 1 stk.;
- rømme - 1 ss;
- majones - 1 ss;
- greener - persille, basilikum, dill.
forberedelse
Smør en varm pannekake med smør. Ta et fint rivjern og gni osten. Søt pepper og urter er veldig finhakket. Bland ost, søt pepper, urter og pinjekjerner med majones. Fyllingen er klar. Legg fyllet på pannekaken med en spiseskje og pakk den inn i en rull.
På en bakeplate, ferdigoljet, legg rullene med pannekaker med fyll og hell rømme på toppen. Stek rundstykker i 8-10 minutter. ved en temperatur på 180 grader.