For ikke å oppleve mangel på friske grønnsaker til vinterkrydder for kålsuppe, supper eller borscht, kan du tilberede en rekke hermetiske halvfabrikata. De vil hjelpe deg ikke bare med å bevare smaken og aromaen fra grønnsaker, men også redusere steketiden på førstekursene betydelig.
Velg oppskriften din
Grønnkåldressing
For å tilberede et halvfabrikat til suppe eller grønnkålsuppe, må du ha følgende produkter:
- sorrel - 700 gram;
- persille - 75 gram;
- dill - 75 gram;
- grønn fjærløk - 150 gram.
For at bandasjen din skal bli bedre bevart, må du samle (kjøpe) friske, uskadede blader av sorrel, persille, dill og grønn løk, sortere greenene med skade. Sorrellblader kan bli dynket med vann for bedre å fjerne sand og jordpartikler fra dem. Alle komponenter må skylles grundig, rist av fuktighet og la tørke.
Tilberedte greener kan kuttes vilkårlig og bland alle komponentene i fremtidens bandasje. Deretter skal den grønne blandingen pakkes tett i liter glass og hell saltløsning, som er tilberedt fra beregningen:
- vann - 1 liter;
- steinsalt - 50 gram.
Krukker med dressing til grønnkålsuppe må steriliseres i kokende vann i 30-35 minutter, og stram deretter til med lakk lokk eller kork med glass.
Du kan forberede dressing til kålsuppe og supper på en mer forenklet måte, noe som ikke krever sterilisering. I dette tilfellet må produktene strøs med salt.