Fisk og kjøttboller har lenge blitt tradisjonelle, men ideen om å kombinere dem er ganske ny. Tilbered deilige kjøttboller basert på denne kombinasjonen, og overrask familien med en uvanlig rett.
Velg oppskriften din
Ingrediensforberedelse
Hvis du har litt fisk og kjøttfilet, ikke nok til kjøttboller, kombiner disse to produktene og lag en rett som heter Vennskap. Her er hva du trenger for ham:
- 250 g fiskefilet eller 350-400 g fisk;
- 250 g svinekjøtt med fett;
- 1 løk;
- 1 mellomstor rå potet;
- 1 rått egg;
- pepper, salt etter smak;
- vegetabilsk olje;
- brødsmuler.
Det er flott hvis det er et kjøleskap med rosa laks, pollock, hoki eller andre typer fisk med lite fett og svinekjøtt med fett i kjøleskapet ditt, da kjøtt og fiskekoteletter vil vise seg å være bemerkelsesverdige. Det er viktig at kadaveret til fisken består av tett masse, ellers kan kjøttbollene spre seg.
Skyll svinekjøttet, kuttet i terninger. Hvis du ikke har en elektrisk kjøttkvern eller problemkjøtt (med en liten andel årer, filmer), plasser de skiverne i en skål i kjøleskapet i 30 minutter. De fryser litt, da blir det lettere å vri dem.
Fiskekutting
Vask fisken, fjern overflødig fuktighet ved å skvise litt på fileten. Hvis du har en hel kadaver, rengjør vekten. For å forhindre at den sprer seg i alle retninger, plasser fisken i en gjennomsiktig pose og fjern vekten med en kniv. Etter det, lag et kutt med saks på magen, fjern innsidene, skyll denne delen av kadaveret.
Fjern fiskebeinene. For å gjøre dette, lag et snitt med en skarp kniv forsiktig langs mønet, før du først halvparten av ryggen fra den, deretter den andre. Ta ut mønet sammen med de store kalkbenene. Hvis det er små bein, kutt to halvdeler av den resulterende fileten i biter, fjern dem manuelt.