Skånsom, kort kringle, aroma av epler og vanilje … Lett å tilberede, utsøkt elegant fransk bakverk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g hvetemel
- - 50 ml vegetabilsk olje
- - 2 g vanillin
- - 1/2 ts salt
- - 1 ts natron
- - 1/4 ts gurkemeiepulver
- - 2 ss sukker pluss ytterligere 2 ss sukker til dryss
- - 4 - 6 ss vann
- - 6 epler
Bruksanvisning
1
Den opprinnelige oppskriften på fransk eple terte inneholder smør, som lett kan erstattes med vegetabilsk olje. Også for tilberedning av tarte i den opprinnelige oppskriften tilsatt eggeplomme. Vi utelukker den ganske enkelt, og for å gjøre deigen gul, tilsett en firedel teskje malt kurkemeie, men dette er ikke nødvendig, for etter at bakingen er klar, vil fargen på deigen bli lysebrun uansett om gurkemeie ble tilsatt eller ikke.
2
Bland hvetemel med salt, brus, vanilje, gurkemeie og sukker. Hell vegetabilsk olje i blandingen, bland og gradvis under omrøring, hell veldig kaldt vann på en skje. Deigen skal ikke smuldre og eksfoliere, den skal være moderat fet og skal ikke i noe tilfelle spre seg. Elt deigen godt og la den ligge på bordet under en bolle i en halv time.
3
I mellomtiden, vask og tørk eplene, skallet og kjernen og skjær dem i tynne skiver.
Kjevle ut den ferdige deigen tynt i en sirkel. Tykkelsen på formasjonen vil være omtrent 2-3 mm. Oppmerksomhet: antall produkter er fokusert på en rund form med en diameter på 24-26 centimeter. Legg deigen i formen, form sidene, trykk deigen med hendene langs bunnen av formen.
4
Legg epler på toppen av deigen. Dryss sukker på toppen. Settes i en varm ovn oppvarmet til 200-220 grader.
Stek avhengig av epleformen, fra 40 minutter. Epler skal bli myke.
Avkjøl den ferdige terta, overfør den til et fat, kutt i porsjoner og server med te.