Oksekjøtt er en rik kilde av animalske proteiner, jern, jod og mange andre stoffer som er nødvendige for kroppen. Oksekjøtt kan brukes til å tilberede ikke bare supper, sauser og hovedretter, men også deilige og solid salater.
Velg oppskriften din
Kokt biff salat med reddik
Viktige ingredienser:
- 500 gram reddik;
- 300 gram magert storfekjøtt;
- 2 løk;
- 3 ss. ss olivenolje;
- 2 kyllingegg;
- 100 gram rømme;
- greener av persille eller dill;
- salt;
- malt svart pepper.
Kok storfekjøtt til den er kokt, avkjøl og kuttet i strimler. Skrell og rasp reddiken eller skjær den i tynne strimler. Skjær de skrellede løkene i ringer og stek i olivenolje til de er gyldenbrune. Finhakk de friske urtene.
Hardkokte egg og skrell. Kombiner kjøtt, reddik og løk (sammen med stekeolje) og greener. Salt, pepper og bland. Legg salaten i et lysbilde og hell rømme på toppen. Pynt med halvdeler kokte egg og kvist persille og dill.
Røkt biff salat med poteter, tomater og paprika
Viktige ingredienser:
- 400 gram poteter;
- 400 gram friske tomater;
- 1 løkhode;
- 2 røde paprika;
- 200 gram røkt storfekjøtt;
- 250 gram majones;
- friske urter;
- malt svart pepper, salt - etter smak.
Kok potetene i skinnene, skrell dem og skjær dem i sirkler (ikke skjær for tynne, ellers faller potetene fra hverandre). Ferske tomater kuttes også i sirkler. Skjær søt pepper og løk i ringer, og røkt brisket i små tynne skiver (jo tynnere kjøttet er skivet, jo rikere vil salaten smake).
Kombiner alle ingrediensene, tilsett majones, smak til og bland. Gi salaten litt infusjon, ha i en salatbolle, pynt med urter og server.