Cupcake-oppskrift kom til oss fra Amerika nylig. For noen år siden var det få som visste om eksistensen av disse minikakene. Selv om deres historie går hundrevis av år tilbake. Nå har cupcakes blitt et fantastisk og velsmakende tilskudd til enhver feiring.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - En form for cupcakes;
- - papirformer;
- - en kringlepose;
- - mikser;
- - 2 egg;
- - 90 g smør;
- - 150 g mel;
- - 90 ml melk;
- - 150 g sukker;
- - 50 g sukker (til krem);
- - 1 klype salt og vanillin;
- - 1 ts bakepulver;
- - 450 g mascarpone
Bruksanvisning
1
Det er mange varianter av cupcakes: klassisk, cottage cheese, gulrot, sjokolade, med krem, marshall, mascarpone. Under kommer en klassisk oppskrift på cupcakes med krem. Fra den gitte mengden ingredienser vil 12 cupcakes oppnås.
2
Ta melk, egg og smør ut av kjøleskapet noen timer før du jobber med dem.
3
For å tilberede deigen legger du smør og vanilje i en dyp tallerken. Begynn å piske fremtidens deig med en mikser.
4
Begynn å helle sukker sakte i løpet av piskingen. Etter at alle 150 gram er tilsatt, slå deigen i ca 6 minutter.
5
Pisk eggene lett i en egen dyp bolle. Først etter det, begynn å legge dem til retten med smør så glatt som sukker.
6
For å gjøre deigen myk og luftig, må du sile melet med bakepulver og bare deretter legge den til egg-oljemassen.
7
Det gjenstår å tilsette melk og blande grundig. Deigen skal vise seg å være flytende, men tykk nok.
8
Mens ovnen varmes opp til 180 ° C, hell deigen i formene. Hvis du vil at cupcakes skal være i papirformer, så sett dem først i aluminium eller silikonform. Hell deigen i 2/3.
9
Det tar omtrent 25 minutter å bake cupcakes. Du kan sjekke beredskapen til disse kakene ved å stikke hull i en kjeks med en tannpirker.
10
Mens cupcakes kjøles, må du tilberede kremen. For å gjøre dette, slår du bare sukkeret med mascarpone. Krem er lettest å påføre en cupcake ved hjelp av en konditorpose.
Vær oppmerksom
I stedet for mascarpone krem, kan du bruke alle andre kremer. Det er også populært å lage cupcakes med mastikk.
Nyttige råd
Om ønskelig kan du pynte muffinsene ved å strø dem med sjokoladebiter eller legge noen få bær på kremen.