For å tilberede bokhvete tar det ikke mye tid og krefter. Men grøten som er kjent for alle, kan diversifiseres ved å legge fersk sopp til den. I dette tilfellet vil ikke oppskriften være komplisert i det hele tatt, og en rask side rett til middag vil bli gitt. Bokhvete grøt med sopp er godt egnet til lapskaus eller kylling.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - frisk sopp 300 g
- - bokhvete 1 kopp
- - løk 150 g
- - hvitløk 1 fedd
- - vegetabilsk olje
- - salt og pepper
Bruksanvisning
1
Skrell og hakk løken i halve ringer. Hakk hvitløken fint eller pass gjennom en presse.
2
For denne retten er det best å ta ferske champignoner. Sopp må vaskes og skjæres i ikke for små terninger. Husk at sopp vil steke og bli enda mindre, og i grøten skal de være tydelig synlige.
3
For å tilberede en sideskål trenger du en stekepanne med høye sider. Hell litt vegetabilsk olje i den og stek løken med hvitløk på den i 3-5 minutter. Tilsett sopp og fortsett å steke alt sammen i ca 5 minutter.
4
Bokhvete skal vaskes i kaldt vann og helles i en panne. Hell to glass kokende vann der. Mål vannet med samme glass som bokhvete, slik at riktig forhold oppnås. Tilsett litt pepper, salt, bland, og la retten stå småkoke til bokhveten er klar, alt vannet skal koke. Grøt med sopp vil være klar om 15-20 minutter.