Hvordan lage sylteagurk? Jeg vil tross alt ha noe mer interessant. En sylteoppskrift med fisk og kjøttboller kan komme til unnsetning.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g liten fisk
- - 2 sylteagurk
- - 1 gulrot
- - 1 bue
- - 3-4 poteter
- - 0, 5 perlekorn
- - persille
- - 2 ss. l. oljer
- - salt
- For kjøttboller:
- - 200 g benfri fisk
- - 50 g hvitt brød
- - 0, 5 ss. melk
- - 1 ss. l. oljer
Bruksanvisning
1
Kok små fiskebuljong i saltet vann. I en separat kjele koker du perlekorn. Skyll kornene først og sorter gjennom, så sylteagurk med perlekorn blir mer gjennomsiktig.
2
Etter at buljongen har kokt, sil du den. Tøm vannet fra kornblandingen hvis det blir igjen, og tilsett bygg selv i buljongen. Stek grøtkraftkraft i et par minutter over svak varme.
3
Skrell potetene, skyll dem, skjær dem i små terninger og tilsett deretter buljongen. Skjær agurkene i små biter, send dem til sylteagurk. Stek løk og persille i vegetabilsk olje hver for seg, tilsett buljongen. Ikke glem å salt.
4
Lag kjøttdeig fra fisk til kjøttboller ved å rulle fileten gjennom en kjøttkvern eller hakke en skurtreske. Hell i melkemassen med melk og smør, la den trekke i, tilsett deretter kjøttdeig og rør om. Form små baller, send dem til å koke i sylteagurk 5 minutter før matlagingen er ferdig.
5
Server fisken sylteagurk med perlekorn og kjøttboller, drysset med dill før servering.
Nyttige råd
Fiskefilet til kjøttboller kan kokes litt i saltet vann.