Denne suppen vil gi styrke, mette med vitaminer og varme. Dette er veldig viktig om vinteren. Det er ingen animalske produkter og fett, ikke engang grønnsaker. Bønner er en flott proteinkilde. Passer for faste, vegetarianere og de som er på diett. Suppen er enkel å lage. I tillegg er kostnadene for suppe minimale. Dette belaster ikke familiebudsjettet ditt, og diversifiserer hjemmemenyen.
Velg oppskriften din
For å lage suppen trenger du:
Tomatpuré
Bønner (forhåndskok i 12 timer) eller hermetisert
Hvitvin - 100 ml
Vegetabilsk buljong (løk, gulrøtter, urter, tomat, selleri, hvitløk)
vermicelli
Frosne grønne erter
Erter, laurbærblad, salt, rød pepper, tørr hvitløk
Hvordan lage mat
For å starte, koker du grønnsaksbuljong. Vi dypper grønnsakene i kaldt saltet vann, setter kasserollen på sakte bål. Kast en håndfull bønner (hvis du har bønner fra en krukke, trenger du ikke bruke den enda). Kok opp, la koke i 30 minutter. Ikke glem å tilsette søte erter og laurbærblad.
Buljongen er klar. Vi fjerner alle grønnsaker derfra, legger gulrøtter av. Hell en håndfull grønne erter (nødvendigvis frossen) i pannen. Hun vil være nyttig for oss. Legg pepper, tomatpuré (omtrent en eller to ss) i kasserollen. Hvis du har hermetiske bønner - legg til det nå.
Skjær gulrøttene i tynne trekanter, dypp i suppen. Vi sovner en håndfull vermicelli.
Kok til vermicelli er kokt.
Suppen er klar.