Det vil ta et minimum av tid og bare noen få ingredienser å tilberede potetkremsuppe, og retten viser seg å være velsmakende, uvanlig og utsøkt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - poteter - 10 stk.
- - vann - 750 ml
- - fettkrem - 4-5 ss
- - salt, pepper, muskat, urter - etter smak
Bruksanvisning
1
Skrell potetene grundig vasket med en børste og skyll grundig under rennende vann. Tilberedt på denne måten poteter skåret i vilkårlige biter og ha i en kasserolle med en tykk bunn eller gryterett.
Deretter må potetene helles med varmt vann, settes på komfyren og stek over middels varme til de er myke. Poteter skal ikke bare bli myke, men til og med koke litt.
2
Varme poteter, sammen med væsken som den ble kokt i, må tørkes av med en dukkertblender. Tilsett så veldig fet og tykk krem til potetmos. Det er bedre å bruke den såkalte basarrømme til dette formålet. Bare denne rømme skal være veldig frisk, ikke sur. På dette tidspunktet kan salt, malt pepper og revet muskatnøtt tilsettes etter smak. For å gjøre aromaen av krydder lysere og bedre understreke smaken på poteter og fløte, er det bedre å kverne pepper med en håndmølle, og rive muskatnøtten på et veldig fint rivjern rett før bruk.
3
Nå må all denne massen slås grundig med en blender eller mikser i 2-3 minutter, slik at suppen får konsistensen av en flytende krem. Legg deretter kasserollen på bålet igjen, bring suppen til å koke opp og fjern den fra varmen. Suppen skal tilføres litt, ca 5-10 minutter.
Dryss med hakkede urter når du serverer.