Gurkemeie er en plante i ingefærfamilien fra Sørøst-India. Det andre navnet er gurkemeie. Et oransje krydder med en uvanlig sterk aroma er laget av knoller og gurkemeieøtter. Den brukes til medisinske formål eller som krydder.
Velg oppskriften din
Fordelene med gurkemeie
Nyttige egenskaper til gurkemeie ble brukt i antikken. Så i Hindustan ble det brukt som et middel til å rense kroppen. Gurkemeie inneholder B-vitaminer, vitamin K og C, jod, kalsium, fosfor og jern. Gurkemeie har en positiv effekt på fordøyelsen og tilstanden til tarmens mikroflora.
Effekten ligner på antibiotika, den behandler betennelse, har en koleretisk effekt og er en kraftig antioksidant som nøytraliserer frie radikaler (molekyler som ødelegger sunne celler). Gurkemeie brukes i onkologi: stoffet curcumin er i stand til å kvitte kroppen fra kreftceller uten å påvirke sunne. Spise denne krydder er bra for kreftforebygging.
Gurkemeie stimulerer hjernen og regnes som et utmerket profylaktisk for Alzheimers sykdom (senil demens). Denne krydderet har en positiv effekt på hudtilstanden. Det renser blodet og hjelper til med å komme seg etter alvorlige sykdommer. Gurkemeie normaliserer stoffskiftet, lindrer kroppen for kolesterol, bruken er en god forebygging av diabetes og overvekt.
For gurkemeie viste alle de gunstige egenskapene, er det nødvendig å ta det regelmessig i flere dager.
Gurkemeie brukes til vekttap, og tilfører kostholdsdrikker. Gurkemeie essensiell olje er en del av mange kosmetikk, og gir dem en spesifikk krydret aroma. Gurkemeieolje brukes til å ta vare på moden og fet hud.
De helbredende egenskapene til gurkemeie
I tradisjonell medisin hjelper gurkemeie i behandlingen av mange sykdommer. For eksempel i leddgikt fungerer krydder som en utmerket adjuvans: det tilsettes daglig til mat i mengden 0, 5 ts. Gurkemeie hjelper med å kurere migrene, aterosklerose, kronisk diaré, ulcerøs kolitt, kolelithiasis, sykdommer i magen og tarmen.
Gurkemeie brukes også aktivt mot forkjølelse: den avles i varm melk og tas oralt. Faryngitt behandles med en blanding av denne krydder med honning. Det er nyttig å tilsette gurkemeie i mat til personer med diabetes, for behandling av denne sykdommen brukes den i kombinasjon med en mumie. Gurkemeie er kontraindisert i nærvær av steiner i galleblæren eller ved blokkering av galleveiene.
Siden gurkemeie har en sterk effekt på kroppen, før du inkluderer den i kostholdet i nærvær av en sykdom, bør du oppsøke legen din.
Bruk gurkemeie i matlagingen
Gurkemeie er i stand til å forlenge holdbarheten til produkter, den lille mengden gir parabolen en unik aroma og smak. Krydder brukes til tilberedning av forskjellige sauser, marinader og desserter. Det gir oppvasken en delikat gul farge. Dette krydderet tilsettes brennevin og annen drikke. Når du koker fisk, kjøtt, buljonger, grønnsaksretter, kan du også tilsette gurkemeie der. De oppbevarer den i en tett lukket glasskrukke slik at den ikke mister lukten. Holdbarheten til hakket gurkemeie er 2-3 år.
Relatert artikkel
Fordelene med gurkemeie for kroppen