Skånsom shortcrust bakverk og kirsebærfyll, lag med sjokoladekjeks med cognac aroma, valmue-sitronkrem. Og all denne skjønnheten er dekorert med sjokoladebiter. Det er vanskelig å tro at så mange godbiter er harmonisk kombinert i en dessert!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For shortcrust wienerbrød:
- - 80 g mel;
- - 50 g smør;
- - 25 g pulverisert sukker;
- - 1 eggeplomme.
- For sjokoladekjeks:
- - 60 g sukker;
- - 50 g mel;
- - 10 g kakao;
- - 1 egg;
- - en klype bakepulver.
- For valmuefrøkrem:
- - 150 ml melk;
- - 50 g valmue;
- - 1 sitron;
- - 3 ss. spiseskjeer vann;
- - 2 ss. skjeer med kondensert melk;
- - vanillin, gelatin.
- I tillegg:
- - 50 g sjokolade chips;
- - 2 ss. ss kirsebærsyltetøy;
- - 1 ss. en skje med vann og konjakk;
- - kirsebær etter smak.
Bruksanvisning
1
Bløtlegg gelatinen i 3 ss kaldt vann. Gni sjokoladen på et rivjern. Kok shortcrust-kringle. Kombiner mel, smør, eggeplomme, melis. Elt deigen, pakk inn i festefilm, sett i kjøleskapet i en halv time.
2
Pisk ett egg med kjeks sukker. Bland siktet mel, kakao, bakepulver separat. Bland begge blandingene, hell deigen i formene. Hvis du vil lage mat ikke kake, men kake, så ta en avtakbar stor form. Sett i ovnen, stek 25 minutter på 180 grader.
3
Kok opp melk med valmuefrø i 3 minutter, tilsett vanillin, sitronskall. Tilsett gelatin og kondensert melk oppløst i vannbad. Sett kremen til avkjøling, samtidig som den "griper".
4
Fjern sjokoladekjeksen, avkjøl, skjær den i to på langs. Putt konditorbrød i former, form lave sider, stikk med en gaffel. Stekes i 15 minutter.
5
Nesten alt er klart, det gjenstår å samle kakene. Fyll sandbunnen med syltetøy. På toppen legger du halvparten av kjeksen dynket i en blanding av vann og konjakk. På toppen påføres halvparten av kremen, dekk til med en annen kjeks, påfør krem. Dryss sjokoladeflis, pynt med kirsebær. Det er lurt å la kakene stå i kjøleskapet.
6
Sjokoladev valmue kaker er flerlags, delikat, kombinerer forskjellige aromaer og smaker. Hvis du forberedte dem for barn, er det bedre å bruke en annen impregnering uten cognac.