I 10 år har jeg jobbet som kostymedesigner i teateret. I løpet av denne tiden har vi utviklet en god tradisjon: for hver premiere, bake denne kaken for vårt kjære team og arrangere en liten teselskap etter forestillingen, der vi deler følelser og inntrykk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - rømme (15-20%) - 200 g,
- - egg - 3 stk.,
- - mel - 2-2, 5 kopper,
- - salt -1 / 2 ts.,
- - brus -1 ts
- For fylling:
- - egg - 4 stk.,
- - grønn løk - 2 bunter,
- - smør - 50 g,
- - erter med svart pepper -1 ts.,
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Kok hardkokte egg (10 miuts etter koking), avkjøl deretter under en strøm av kaldt vann, skrell og gni på et grovt rivjern. Vask løkene godt og hakk fint. Kok deigen: kombiner rømme med brus og la massen boble.
2
Pisk egg med en klype salt og ha i rømme. Hell mel og elt ukokt tykk deig. Tilsett litt løk i deigen (ca 1-2 klyper av totalen). Kombiner de resterende løk og egg, salt i en bolle. Mal pepper med en erte i en morter til pulver (du kan bruke malt pepper, men etter min mening viser det seg at det blir mye mer smakfullt).
3
Krydre eggene med løk, pepper, bland. Hell halvparten av deigen i formen, fordel fyllet. Legg smørbiter på toppen og dekk til med resten av deigen. En liten deig kan eltes brått og legges på toppen av mønsteret. Vi baker kaken til den er lyserød på 180 °, sjekk beredskapen med en trepinne.