Rosa laks er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig fisk, som inneholder omega-3 syrer, som bidrar til å opprettholde ungdommen og bremse aldring. Rosa laks er en veldig tilfredsstillende fisk som inneholder mye protein. Deilig rosa laks oppnås, kokt i folie i ovnen.
Velg oppskriften din
Når kokt i små konvolutter laget av folie, oppnås rosa laks praktisk talt i sin egen juice. I tillegg må fisken først smøres med sitronsaft og vegetabilsk olje, noe som vil legge enda mer juice til den.
Kok rosa laks i ovnfolien
Du trenger:
- ferskfrossen rosa laks - 1 stk. (1, 5 kg);
- sitron - 1 stk.;
- fersk eller tørket rosmarin - 2 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- svart pepper, salt - etter smak;
- Fersk dill - valgfritt.
Du kan bake rosa laks i folie, enten hele eller i separate biter, men når den skiver i medaljonger absorberer fisken mer marinade og blir mye smakligere og saftigere.
Tine fisken i kaldt vann i 1 time, rengjør den deretter fra skalaer, skjær finnene og halen, skyll under kaldt vann, skjær den i flere tverrgående stenger 3-3, 5 centimeter bred. Som et resultat vil du få omtrent 6-7 medaljer. Ha fisken i en bolle, dryss over salt og pepper, og tilsett deretter rosmarin. Hell perspresset sitronsaft i denne bollen, du kan også bruke balsamicoeddik, bland fisken med marinade og kjøle i 15 minutter.
I mellomtiden kutter du folien i rektangulære biter slik at en medaljon med fisk kan pakkes inn i hver. Pakk deretter den rosa laksen i konvolutter laget av folie. Smør en stekeplate med olje og legg fisk på den, sett den rosa laksen i ovnen og stek i ca 20-25 minutter ved en temperatur på 170 grader.