Jambalaya er en risbasert rett. Obligatoriske ingredienser - grønne paprika, petioleselleri og løk, alle andre komponenter kan varieres etter din smak. I dette tilfellet tilbereder vi en jambalaya med jaktpølser og kylling, det vil vise seg veldig tilfredsstillende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 250 g jaktpølser;
- - 2 kyllingfileter;
- - 1 søt grønn paprika;
- - 1 petiole av selleri;
- - 1 løk;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 4 kopper kyllingbuljong;
- - 2 glass langkornet ris;
- - laurbærblad, cayennepepper, vegetabilsk olje, varm ketchup, svart pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Skrell hvitløk og løk. Skjær løken i tynne halvringer, og hakk hvitløken med en skarp kniv eller bruk en hvitløkspresse, hvis du har en. Skrell paprika fra frøene, kutt i 4 deler, kuttet i strimler. Skjær petioleselleri i skiver.
2
Skjær jaktpølser og rå kylling i små biter.
3
Varm vegetabilsk olje i en stewpan, legg skiver med pølser og kylling i den, stek i 5 minutter. Tilsett løk, hvitløk, paprika, selleri. Smak til med cayennepepper, svart pepper, salt, bland. Stek i ytterligere 5 minutter.
4
Skyll langkornet ris, ha den i en kjele, la koke i 2 minutter under omrøring konstant.
5
Hell i kyllingmasse, legg 3 laurbærblad på toppen. Kok jambalayaen til koke over høy varme, reduser deretter varmen, dekk til, la koke i omtrent 20 minutter. Det kan ta mer eller mindre tid - risen skal bli myk, men ikke falle fra hverandre.
6
Tilsett varm ketchup til den tilberedte jambalayaen, bland. Ordne retten på tallerkener, server den varm til bordet.