Hvorfor elsker vi mannik? Fordi det er en skånsom, frodig og næringsrik kake som du trygt kan eksperimentere med, tilsette en rekke ingredienser til deigen og endre smaken slik du ønsker. Mannik plager aldri, han forbereder seg ganske enkelt, raskt og krever ikke store utgifter. Prøv å lage semulinapai med sitronsaus.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - melk - 500g
- - semulina - 5 ss. skjeer
- - egg - 1 stk.
- - salt
- For fylling:
- - eggeplomme - 4 stk.
- - smør - 50g
- - eggehvite - 4 stk.
- - valnøttkjerner - 100g
- For saus:
- - kornet sukker - 100g
- - vann - 50g
- - sitronsaft - 2 ts
Bruksanvisning
1
Kok tykk semulinagrøt i melk. Etter at grøten er klar, fjern den fra varmen, tilsett egget, rør om og avkjøl.
2
Rør eggeplommer grundig med smør, tilsett semulegryn. Hell knuste valnøtter i den totale massen og elt alt til det er glatt.
3
Pisk hvitene separat til et tykt skum. Legg til semulegryndeig.
4
Ha den resulterende deigen i en smurt ildfast form. På toppen av paien i samme avstand fra hverandre, spre kvartalene av valnøtten. Sett formen i ovnen, oppvarmet til middels temperatur. Stekes i omtrent 40 minutter til de er gyldenbrune.
5
Sausen skal forkokes som følger:
Fortynn granulert sukker med vann og kok opp i cirka 15 minutter, fjern deretter av varmen, tilsett sitronsaft og bland godt. Cool. Mannik skjæres i biter rett i formen. Serverte skiver av sauspai kan serveres med te.
Nyttige råd
Hvis du vil ha en sjokolademanna, kan du legge til noen spiseskjeer kakao i melken. Fargemetningen og smaken på deigen vil avhenge av mengden kakaopulver.
Om ønskelig kan du pynte kaken med frukt på toppen før du baker - skiver jordbær, banan eller eple. Dette vil gi kaken en unik smak.