En veldig økonomisk oppskrift på perlesuppe for kostnadene for krefter og tid. Takket være meldressing kan du få suppe av hvilken som helst tetthet. Du kan også variere mengden grønnsaker og frokostblandinger etter eget skjønn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kopp perlekorn;
- - 250 g frisk sopp;
- - 1 løk;
- - en haug persille og dill;
- - 50 ml matolje;
- - 1 ss. en skje med mel eller smør;
- - sesongens grønnsaker etter smak (bare ikke poteter);
- - rømme.
Bruksanvisning
1
Pre-suge perle bygg i minst 1 time (kanskje mer), koke det til det er mørt, sett til side. Kok sopp til suppe.
2
Kok soppen separat i saltet vann (du kan også ta tørkede), tilsett grønnsaker etter eget skjønn og friske urter til dem. Universalsteking til suppe - dette er lett stekt hakkede løk med gulrøtter i olje. Men du kan tilsette både paprika og selleri. Men det er bedre å ikke legge til poteter, men hvis du vil lage en mer tilfredsstillende suppe, kan du legge til noen få poteter, kuttet i strimler eller terninger.
3
Legg perlekorn i pannen. Tilsett eventuelt vann. Smelt smøret i en stekepanne, bland med mel, stek til de er gyldenbrune. Meldressing sendes også til gryten med suppe. Kok opp.
4
Slå av komfyren, dekk den tilberedte perlebygssuppen med fersk sopp og la den brygge i 5 minutter. Hell deretter i tallerkenene, legg en skje rømme i hver tallerken. Server med frisk dill (hele grener kan legges i tallerkener for skjønnhet) og rugknekker.