Kyllingleverpostei har mange fordeler. En sunn, rimelig rett, det kreves ikke mye tid for matlaging. Universal - det kan serveres til frokost med smørbrød, brukes til å fylle ut tilberedning av pannekaker, profiteroles.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllinglever - 500 g;
- - løk - 1 stk.;
- - smør - 100 - 150 g;
- - oliven med oliven - 20 stk.;
- - hvitløk -1 fedd;
- - konjakk eller konjakk - 30 ml;
- - salt og pepper - etter smak.
Bruksanvisning
1
Skrell løken og hvitløken, finhakk. Varm kjelen med 100 gram olje, ha løk og hvitløk i, stek under omrøring i 4-5 minutter.
2
Skyll leveren, tøm overflødig vann, fjern filmer. Skjær den i biter og stek med løk. Stek i 8-10 minutter.
3
Legg alt i en egen beholder, bland med oliven og cognac. Avkjøl litt, salt og pepper.
4
Slip det resulterende halvfabrikata med en blender. Ha den piskede blandingen i den tilberedte formen, fyll den med smeltet smør og la stå i kulden i 2-3 timer. Server kyllingpate med oliven og konjakk sammen med krutonger eller ristet brød.
Nyttige råd
For langtidsoppbevaring kan ferdigfrosset, kjølt pasta fryses.