Rundt brødet er det et stort antall kostholdemyter og sagn. Inntil nylig anbefalte mange ernæringsfysiologer å eliminere dette produktet helt fra kostholdet, men nylige studier fra spanske forskere har vist at du ikke helt kan nekte brød.
Velg oppskriften din
Spanske forskere bemerker at overvekt og overvekt ikke er direkte relatert til å spise brød. Brød bidrar ikke til vektøkning, men hjelper heller til å bli kvitt ekstra kilo og forbedre fordøyelsen.
Nyttige egenskaper ved brød
Saken er at selv en liten mengde brød skaper en følelse av fylde i magen. I tillegg absorberes dette produktet helt av kroppen. Vi snakker selvfølgelig ikke om den stadige næringen av brød. Biologer hevder forresten at alt brød, inkludert hvitt brød, som har blitt utsatt for forfølgelse av ernæringseksperter i mange år, har fordeler. Du bør imidlertid unngå bakervarer med mye sukker, det er han som fører til avsetning av fett. Vel, selvfølgelig, hvis du bruker mer kalorier (fra noen form for mat) enn du bruker, vil dette helt sikkert føre til utseendet på ekstra kilo. Det er grunnen til at søte bakeriprodukter bidrar til rask vektøkning, fordi de er veldig kaloriholdige.
De siste tiårene har utvalget av bakerier i butikker økt markant. Nå kan du finne korn og kli brød der. Det skal bemerkes at tilstedeværelsen av dette “sunne” brødet ville ha overrasket mange bakere fra de siste århundrene, da de prøvde å kvitte seg med brødet fra ballaststoffer - kornskjellet og kli, for å gjøre det smakligere og mykere. Og nå kalles disse ballaststoffene kostfiber, de regnes som veldig nyttige og til og med spesielt lagt til brød. Kostholdsfibre, som finnes i noe brød, men i korn og kli, er til stede i store mengder, fjerner unødvendige og ærlig skadelige stoffer fra kroppen, som naturlige adsorbenter.
Tilsetningsbrød
Hvis du fortsatt tviler på nytten av hvilken som helst brødtype, bør du foretrekke preferanse for brød med flere korn og fullkorn. Vitaminer og nyttige mineraler blir ofte tilsatt slike produkter, oftest fosfor, magnesium, jern og vitaminer B2, B1 og E. Hvitt brød kan sjelden skilte med et lignende sett med sporstoffer, så formelt kan det betraktes som mindre nyttig, selv om det også er raskt gir en følelse av fylde og fremmer fordøyelsen.
Den mest populære typen sunn eller "kostholdsbrød" er kli brød. Kli har en nyttig egenskap til å absorbere alle slags skadelige stoffer som kommer inn i kroppen med mat, i tillegg absorberer de allergener og øker immuniteten betydelig. Hakket brød inneholder mye fiber, protein og vitaminer.
Relatert artikkel
Mister du vekt eller blir bedre av brød?