Forshmak er en type matbit. En tallerken er en pasta tilberedt av fisk eller kjøtt med tillegg av ingredienser. Forshmak brukes som regel med brød, brød eller krutonger.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g røkt eller saltet sild
- - 100 g smør
- - 100 g epler
- - eple cider eddik
- - hvetebrød
- - svart malt pepper
- - 2 små løk
Bruksanvisning
1
Fjern knoklene fra silden og før fileten gjennom en kjøttkvern. Hakk løken og eplene grundig med en kniv. Fjern eplene, fjern først skallet og fjern frøene.
2
Fjern skorpen fra flere skiver hvetebrød. Bløt massen i varmt kokt vann, og mos den deretter grundig i velling.
3
Kombiner epler, sildefilet og brød i en bolle. Du kan kjøre hele blandingen på nytt gjennom en kjøttkvern.
4
Til den resulterende lime, tilsett svart malt pepper, en liten mengde eplecidereddik og myknet smør. Bland ingrediensene til en homogen masse.
5
Server sildens kjøttdeig i form av små medaljonger som kan pyntes med halvdeler av kokte egg og urter.