Dette er en ideell rett for deg som raskt trenger å tilberede et fullverdig måltid bestående av suppe og en annen rett. I tillegg er dette et veldig økonomisk alternativ!
Velg oppskriften din
Vi trenger 4 porsjoner:
- 4 kjøttstykker - svinekjøtt, storfekjøtt, kyllingbryst - det viktigste er at bitene er på størrelse med en håndflate og en tykkelse på omtrent 1½ - 2 cm; Du kan til og med bruke forskjellige typer kjøtt;
- 2 løk;
- 100 gram eventuell ost;
- 100 gram ris (en pose til matlaging);
- en liten gjeng dill;
- 1 gulrot;
- 4 store poteter;
- laurbærblad, pepperkorn, salt;
- valgfritt - andre grønnsaker (blomkål og hvitkål, brokkoli, courgette, tomater, purre), grønne erter (frosne eller i en krukke);
- 1 ss smør.
1. Vi vasker kjøttet, tørker det og med en skarp tynn kniv kutter vi hvert stykke på den ene siden slik at vi får en "lomme".
2. Skrell løken, skyll, kutt i små terninger, stek i smør til den er lysebrun. På samme tid satte vi oss til å koke ris til den er halv klar. Riv osten. Min dill og finhakk. Vi lager fyllet for kjøtt "lommene": bland ris, ½ løk, ½ ost og dill; med den resulterende massen fyller vi "lommene", stikker dem med tannpirkere eller syr dem opp med tråd, legg dem deretter i en panne, fyller dem med to liter vann og setter på høy varme. Når det koker, fjern skummet, reduser varmen og la koke i 1 time.
3. Tilbered grønnsaker: poteter, gulrøtter, vask courgette, skrell og kutt i terninger, kål og tomater og hakk. Tilsett alle grønnsakene og den resterende løken i kjøttet, ha salt, laurbærblad, peppercorns og annet krydder etter smak der. Kok den resulterende suppen i ytterligere 30 minutter. Til den ferdige suppen kan du servere rømme og hakkede greener.
4. Vi tar ut kjøttet fra suppen, fjern tannpirkene eller flossen, legg i en ildfast form, litt oljet, dryss med den gjenværende osten og sett i en varm ovn i 10 minutter for å danne en gyllen skorpe. Hjertelig og deilig hovedrett er klar!