Av alle typer nøtter har valnøtter de kraftigste helbredende egenskapene. Det er ikke for ingenting de gamle grekerne kalte dem "eikenøtter av gudene." Tidligere vokste de bare i Sentral-Asia, men takket være dyrking kan dette fantastiske treet nå finnes på alle verdensdeler. De brukes i konditorvarer, matlaging, produksjon av oljer. Imidlertid må man ikke glemme de helbredende egenskapene til valnøtter.
Velg oppskriften din
Det har lenge blitt bevist at en person trenger et sett med sporstoffer og vitaminer for normal funksjon av kroppen. Hvis du ser på en valnøtt, så i den finner du det meste av det som kreves.
Hva er fordelene med valnøttkjerner?
Kjernene i nøtten inneholder vitamin A, hvis mangel har en negativ effekt på synet og hudens epitelceller. Den største gruppen av vitaminer B involvert i cellulær metabolisme. Hvis du demonterer mer detaljert, så:
- B1 fremmer energiproduksjon i prosessen med å dele opp fett og karbohydrater;
- B2 følger med metabolske prosesser som oppstår i kroppen;
- B5 er involvert i syntesen av fett og proteiner;
- B12 normaliserer aktiviteten til nerveceller, er involvert i dannelsen av røde blodlegemer.
Vitaminene C og E som er til stede i valnøtter regnes som utmerkede antioksidanter som bremser aldring. Kjernene er rike på vitamin K, som gir absorpsjon av kalsium, som er nødvendig for bein og bindevev, og PP, som forbedrer mikrosirkulasjonen og blodsammensetningen.
I valnøttkjernene er det også sporstoffer: kalium, kalsium, fosfor og andre. Det er aminosyrer involvert i dannelsen av skjelett, muskel og hjerte-kar-systemer.