Kjøttretter er en integrert del av ethvert festlig bord. Det er mange forskjellige måter å tilberede mørt og saftig kjøtt med en utsøkt smak og unik aroma. En av disse metodene er en oppskrift på en kjøttrett med ananas.
Velg oppskriften din
Ovnsbakt ananaskjøtt
Viktige ingredienser:
- 500 g kjøtt (kylling, svinekjøtt, storfekjøtt);
- 400 g ost;
- 3 løk;
- 1 boks hermetisk ananas;
- 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- 2 ss. ss sitronsaft;
- majones;
- salt, svart pepper etter smak.
forberedelse
Skyll kjøttet, skjær det i mellomstore biter og slå. Kjøttstykker legges i en liten emaljert panne, tilsett salt, svart pepper, sitronsaft og vegetabilsk olje, lukk deretter lokket og sett pannen i kjøleskapet (svinekjøtt og kylling marineres i ca 2 timer, og det er bedre å la oksekjøttet ligge over natten). Riv osten med en mellomstor dyse. Hakk løk i halvringer og legg på en bakeplate. Legg kjøttbiter på et lag med løk, smør det inn med majones. Skjær hermetiske ananas i små biter og legg på toppen av kjøttet. Strøk et lag ananas med restene av majones og dryss revet ost over. Sett kjelen i ovnen og stek i 40 minutter på 180 grader.
Stekt kjøtt med ananas saus
Viktige ingredienser:
- 250 g svinekjøtt;
- halve løken;
- 1 gulrot;
- 60 g hermetisk ananas;
- 2 ss. ss tomatpuré eller ketchup;
- 1 ss. en skje med sesamolje;
- 2 ss. ss soyasaus;
- 4 ss. ss stivelse;
- 3 fedd hvitløk;
- 0, 5 ts malt ingefær;
- vegetabilsk olje;
- salt etter smak.
forberedelse
Skjær svinekjøttet i mellomstore biter. Bland deretter i en egen skål 4 ss. ss vann, 3 ss. ss stivelse og 1 ts salt. Dypp kjøttet i den tilberedte brødingen og stek det på begge sider til det er stekt. Riv grønnsaker (gulrøtter, løk og hvitløk) på et grovt rivjern og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Skjær ananas i små biter og tilsett den i pannen til de stekte grønnsakene. Bland en ss i en egen skål. stivelse med 0, 5 kopper vann, tilsett soyasaus, sesamolje, tomatpuré, malt ingefær og ananas sirup til blandingen. Hell den resulterende sausen i en panne med grønnsaker, tilsett skiver med stekt kjøtt og la blanden småkoke til den koker.