Det nøyaktige tidspunktet og stedet for opprinnelsen til denne desserten ble ikke funnet. Bare navnet til navnet er kjent, som kom fra likheten til kaken med maurhulen som maurene løper som i en skråning. Hver elskerinne har sin egen oppskrift på denne kaken, og den kan variere avhengig av dine preferanser.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -1 boks kondensert melk
- -1 kopp sukker
- - 400 g smør
- 200 g mel
- -100 g stivelse
- -2 egg
- -10 middels aprikoser
Bruksanvisning
1
Skill eggeplommene fra proteinene. Proteiner kan fjernes, vi trenger dem ikke.
2
Smelt smøret og tilsett sukker. Rør til sukker er helt oppløst. Hell blandingen i en annen beholder og fjern den fra komfyren.
3
Tilsett proteiner til den resulterende smør-sukkerblandingen og slå til de er skummede.
4
Bland mel med stivelse og tilsett sakte til blandingen. Rør godt slik at det ikke er igjen klumper mel.
5
Mos den resulterende deigen godt og kjøle i 20 minutter.
6
Rull deigen i en kjøttkvern og stek de resulterende "strimlene" på en stekeplate, smurt med smør, ved en temperatur på 180 grader. Stek til de er gyldenbrune.
7
Bryt de resulterende småbrødkakene i små biter.
8
Kok kondensert melk i 2 timer. Så avkjøl det. Bland med 200 g smør, slå godt sammen.
9
Skjær 5-6 aprikoser i små biter.
10
Bland kondensert melk med kjeks og hakkede aprikoser. Form et lysbilde fra den resulterende massen og sett på et fat.
11
Pisk de resterende aprikosene i en blender med 1 ts. sukker og 50 g smør. Hell den resulterende blandingen av kaken.
12
Sett kaken i kjøleskapet i 2-3 timer for å stille. Server med pulverisert sukker.
Vær oppmerksom
1. Kondensert melk må kokes, og ikke kjøpe ferdig kokt. De varierer veldig i konsistens.
2. Aprikoser skal være så dristige som mulig, slik at de lett kan moses.