Enhver gourmet vil like julienne med sopp. Rømme saus gjør denne retten spesielt mør og næringsrik.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingfilet 500 g
- - løk 2 stk.
- - sopp 250 g
- - rømme 300 g
- - ost 150 g
- - brødsmuler 3 ss. l.
- - mel 2 ss. l.
- - smør 80 g
- - pepper, salt etter smak
Bruksanvisning
1
Vask kyllingfileten, kok til den er mør. Avkjøl og skjær i små biter.
2
Skrell løk, hakk fint, stek litt med smør.
3
Skjær sopp og stek også. Bland deretter løk, sopp og kylling, pepper, salt.
4
For å tilberede rømme saus er det nødvendig å varme melet i en stekepanne til en kremfarge, tilsett to spiseskjeer smør, hell rømme, pepper og salt etter smak, mens du rører hele tiden til å koke i ca 5 minutter.
5
Ta cocotte (eller annen passende form) fett med olje, og dryss sidene av formen med brødsmuler. Anrett en blanding av kyllingfilet, sopp og løk i hver form, hell alt med rømme saus.
6
Riv osten på et fint rivjern, bland med en spiseskje brødsmuler, dryss osteblandingen på toppen.
7
Forvarm ovnen og sett formene med julienne til å bake til de er brune, men ikke mer enn 20 minutter. Julienne skal serveres varm.