Kyllingen i osteskorpen viser seg mør, saftig, veldig velsmakende. Det er bedre å ta kyllingfilet til denne oppskriften, da det er lettere å skjære i porsjonerte porsjoner. I tillegg har kyllingfilet en mer delikat struktur enn vingene, trommestikkene eller lårene. Kalvekjøtt og svinekjøtt kan også tilberedes i en osteskorpe, men kjøtt bør velges friskt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For tre porsjoner:
- - 1 kg kylling;
- - 10 poteter;
- - 10 ferske champignoner;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 5 ss. ss oliven majones;
- - 4 ss. ss revet ost;
- - 1 ss. en skje sitronsaft;
- - 1 ss. en skje honning;
- - malt svart pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Tilbered først en velduftende saus. Det er enkelt: bland olivenmajones med revet hvitløk, ost, honning, sitronsaft. Salt og pepper sausen.
2
Skrell potetene, del kyllingen i porsjoner, gni både kyllingen og potetene med ostesaus.
3
Skyll champignonene, kutt.
4
Legg kyllingen på et trådstativ, legg på en bakeplate (det er bedre å ta et glass bakeplate). Legg poteter og sopp rundt kyllingbitene.
5
Dryss det hele rikelig med revet ost. Rengjør i ovnen. Stek i 45 minutter ved en moderat temperatur på 180 grader.
Vær oppmerksom
Selve retten tilberedes på 45 minutter, og det tar ikke mer enn 15 minutter å tilberede.
Nyttige råd
Du kan dekorere den ferdige retten med kvist dill.