Kylling tilberedt i kefir, går bra med enhver sideskål, friske grønnsaker og urter. Å koke denne retten vil ikke ta deg mye krefter, og resultatet blir imponerende. Kefir vil bevare og fremheve smaken på kjøtt, og utfylle den med spesielle smaker og saftighet.
Velg oppskriften din
Det er flere måter å tilberede kylling i kefir. For å få saftig og mørt kjøtt er det bedre å bruke marinering. For å gjøre dette, må du ta biter av kylling og helle dem med kefir. Du kan legge hvitløk, salt, pepper, rosmarin, suneli humle, laurbærblad og eventuelt krydder til marinaden. Kyllingen må kjøles ned i minst tre timer.
Når kyllingen allerede er tilstrekkelig mettet med marinade, kan du begynne å lage mat. Kyllingstykker skal overføres til et stekebrett, oljes og sendes til ovnen i 20-30 minutter.
Bruker du marinaden, hell den i biter av kylling, får du en lapskaus. Denne tilberedningsmetoden brukes best til kyllingbryst. Kefir vil gjøre kjøttet saftig og enda mer mørt. Dette er et flott alternativ for de som følger figuren.
Det er ikke tid til sylting, da kan du bruke en raskere matlagingsmetode. Det er nødvendig å steke kyllingen i en panne, overføre den til en stekeplate og hell den med en blanding av kefir, urter, krydder og revet ost. Denne sausen er tykk og aromatisk.
Kefir marinade kan også brukes til å tilberede hel kylling, men for dette er det lurt å øke beisetiden til en dag. Syltet kylling kan stekes i en krukke, i folie eller bare på en stekeplate.