Denne cupcaken vil sikkert forføre deg med sin luftige tekstur og søte maissmak!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 160 g premium mel;
- - 130 g maismel;
- - 45 g sukker;
- - 300 g kefir;
- - 80 g rosiner;
- - 2 egg;
- - 0, 5 ts soda;
- - 50 g smør;
- - 0, 25 ts salt;
- - En klype vanillin.
- For sjokoladebelegg:
- - 50 g mørk sjokolade;
- - 25 g smør.
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk egg med salt, kefir, vanilje og sukker. Smelt smøret og bland med egg-kefir-blandingen.
2
Sikt begge typer mel med brus. Vask, tørk, rosiner, rull inn mel og tilsett til tørre ingredienser. Litt etter litt begynner vi å tilsette en blanding av mel med rosiner til de flytende ingrediensene og elter raskt en tykk deig. Vi la den i en smurt form og stek i en forvarmet ovn i 50 minutter.
3
For glasuren, smelt sjokoladen med smør brutt i biter i vannbad og bland til den er jevn. Vi tar cupcaken ut av ovnen, avkjøl litt og dekker med sjokolade. Bon appetitt!
Nyttige råd
I stedet for melis med sjokolade, kan cupcaken pyntes med mandelblader.