En utmerket tradisjonell kinesisk rett som ikke vil forlate noen likegyldige!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 350 g indrefilet av lam (kutt av overflødig fett)
- - 2 ss. l. whisky eller tørr sherry
- - 4 ss. l. soyasaus
- - 1 ss. l. ris eller hvitvinseddik
- - 2 ss. l. finhakket ingefærrot
- - 1/2 ss. l. tomatpuré
- - 1 ss. l. mørkt eller lys rørsukker
- - 1 ss. l. olivenolje
- - 1 liten rød paprika skivet i tynne strimler
- - 4 hakkede unge løk
- - 8-12 lychees (skrell og fjern bein)
Bruksanvisning
1
Skjær kjøttet diagonalt i veldig tynne skiver og legg i en bolle. Hell i en alkoholholdig drikk og 2 ss soyasaus. Bland grundig, dekk til og sett til side.
2
Bland den gjenværende soyasausen med eddik, ingefær, tomatpuré og sukker i en liten bolle. Kast lammet i et dørslag.
3
Varm smøret i en wok eller stor stekepanne, ha pepper og løk og stek i 1-2 minutter. Tilsett lam og stek i ytterligere 2-3 minutter til de er møre.
Bon appetitt!