Ved å legge ris i salater kan du lage mange originale retter. Det kan være en salat med kokt kylling eller sjømat, verdig å dekorere festbordet.
Velg oppskriften din
Oppskriftsalat med ris "Ekstraordinær ømhet"
For å lage en salat trenger du følgende ingredienser: 500 g kylling, 5 ss. l. ris, 6 kyllingegg, 2 gulrøtter, 200 g hard ost, 250 g rømme eller majones, 2 fedd hvitløk, salt etter smak, fersk persille.
Kok kyllingbrystet til det er mørt i saltet kokende vann og sett til avkjøling. Det avkjølte brystet kuttes i små terninger. Rå gulrøtter skrelles og gnides på et grovt rivjern. Kyllingegg blir også kokt. 4 avkjølte egg blir gnidd, og 2 får være igjen for å dekorere salaten.
Ris vaskes i flere vann og settes i stek i 15-20 minutter. Den ferdige risen brettes på en sil for å glasset væsken helt. Skrellet hvitløk føres gjennom en presse. Hakkede hvitløksfedd blandes med rømme.
Nederst i salatskålen lå en del av kyllingen. Legg deretter ris, kyllingegg, gulrøtter på den. Hvert lag er belagt med rømme. Gjenta lagene til produktene går tom. Toppen av salaten består av revet ost, smurt sammen med den resterende rømme.
Eggeplommene er revet og drysset med ost. Blomster av liljekonvall kuttes ut av proteinet og en salat er dekorert, tidligere strødd med hakket persille.