En sommersalat dukker ofte opp på spisebordene. Men over tid plager smaken av tomater, agurker, kål, reddiker og paprika, jeg vil ha variasjon. Dette kan gjøres med krydder og krydder.
Velg oppskriften din
Svart og rød paprika, persille, dill, basilikum, malt laurbærblad, rosmarin, oregano og timian kan tilsettes hvilken som helst grønnsakssalat. Og legger du skiver fetaost og krydder (basilikum, oregano og svart pepper) til grønnsakene, får du en deilig gresk salat.
For salater med kokte grønnsaker er det bedre å velge koriander, karvefrø, muskatnøtt, persille, hvitløk eller krydder. Og til retter med fersk kål er ingefær, dill, rød pepper, selleri og merian perfekt.
Ikke alle liker smaken av spinat, på grunn av dette blir det forbigått og ikke lagt til salater. Men krydder vil bidra til å fikse dette: muskatnøtt, fennikel, svart pepper, sitrusskall og basilikum. Ingefær går bra med tomater. Denne kombinasjonen er spesielt relevant for de som går ned i vekt.
Gurkemeie kan også tilsettes friske grønnsaker. Denne krydderet er en sterk antioksidant, den er rik på jod, jern, fosfor, kalium og vitamin B og C. Det går bra med blomkål og pepper.
Du kan legge kanel, svart pepper, muskat, kardemomme og karri til salater med reddiker. Og til gulrøtter er krydder, ingefær, nellik, spisskummen, kalingini og asafoetida ideelle. Elskere av grønne erter kan diversifisere retten med chili, ingefær, shambhala og karri. Gresskar-salaten vil få en uvanlig aroma av kardemomme, mynte, kjørvel og kalingi.