Fosfor er et kjemisk element som er nødvendig for mennesker, som er involvert i mange viktige prosesser i kroppen. Uten den er normal cellevekst og dannelse av sunne bein og tenner umulig. Derfor er det ekstremt viktig å fylle opp balansen mellom fosfor i kroppen i tide. Og kjent mat vil bidra til å gjøre dette.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Det meste fosfor finnes i bearbeidet ost. Bare 100 g av dette produktet vil gi kroppen 600 mg fosfor, som er omtrent halvparten av menneskets daglige behov. Andre meieriprodukter, spesielt fetakost, hel og kondensert melk, fett cottage cheese og smør, er også rike på dette elementet.
2
Fosfor er også til stede i fisk: flyndre, tunfisk, hestemakrell, makrell, stør, sardin, lodde, smelt, pollock og andre. Dette stoffet er inneholdt i reke-, blekksprut- og krabbekjøtt. Disse produktene er også rike på andre sporstoffer, vitaminer og essensielle syrer, så de bør tilsettes dietten minst et par ganger i uken. I tillegg blir fosforet som finnes i dem, absorbert av kroppen best.
3
Mye fosfor finnes også i belgfrukter: erter, bønner, bønner, linser og soya. Elementet som finnes i dem blir imidlertid ganske dårlig absorbert av kroppen, så alle de listede produktene bør forhåndsbløtes i vann før de tilberedes. Takket være dette forbereder de seg forresten mye raskere.
4
Fosfor kan også fås fra rødt og hvitt kjøtt, lever, sopp eller egg. Dette elementet finnes også i grønnsaker, for eksempel blomkål, reddik, selleri, spinat, agurker. Det er grunnen til at det daglige behovet for fosfor, som er fra 1200 til 1800 mg, lett kan tilfredsstilles hvis du spiser fullt.
5
I tillegg er fosfor i kli, grodd hvete eller havregryn. Slike matvarer er spesielt nyttige til frokost, fordi fosforet i dem hjelper kroppen med å få den energien den trenger fra mat. Det er nyttig å tilsette en håndfull forskjellige nøtter til havregryn eller granola fra tid til annen, som også inneholder fosfor.
6
En liten mengde av dette stoffet finnes i durumhvete pasta. Noen ganger er det også nyttig å introdusere det i kostholdet. Og fosfor finnes i hvitløk, mais og tørket frukt.
7
Når man danner et kosthold, bør man ta hensyn til det faktum at fosfor fra animalske produkter absorberes med 95%, og fra planteprodukter - maksimalt 60%. Derfor bør tilhengere av et vegetarisk kosthold introdusere flere belgfrukter, fosforrike grønnsaker, korn og nøtter i kostholdet. Ellers kan det være en mangel på dette elementet i kroppen, som er farlig ved demineralisering av beinvev, forekomst av rakitt, periodontal sykdom og en reduksjon i mental og fysisk aktivitet.