Kaffe brygget i en fransk presse har en rik rik smak. Mens drypp kaffemaskinfiltre absorberer noe av oljen fra bønnene, noe som betyr at smaken og aromaen i drikken blir fattige, gir den franske pressen deg muligheten til å glede deg over hele sensasjonen. Franske presser eller kaffepresser er laget av glass, stål og plast, i forskjellige størrelser og forskjellige modifikasjoner. Alt du trenger for å lage en kopp god kaffe er nykvernede bønner, varmt filtrert vann og en fransk presse.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Kaffebønner
- Kaffekvern
- Fransk presse
Bruksanvisning
1
Fyll kjelen med filtrert vann og brann. Kok alltid vann kort tid før du begynner å brygge kaffe. Det kokende vannet skal avkjøle litt før du begynner prosessen.
2
Hell varmt vann i en fransk presse for å varme glassflasken.
3
Mal kaffebønner. Slipingen skal være middels eller grov, men ikke finere. For det første kan du prøve å brygge en spiseskje i fem milliliter vann. I fremtiden kan du tilpasse styrken til te etter din smak.
4
Tøm kaffepressen og legg den nødvendige mengden malt kaffe på bunnen. Tilsett varmt vann fra kjelen. Forsikre deg om at det gjenstår minst et par centimeter fra kantene av kolben til vannet.
5
Bland sakte vann og kaffe med en skje eller trepinne.
6
Dekk kolben med en stempelhette og la den ligge på toppen av pressen. La kaffen brygge i minst tre til fem minutter. Jo lenger du lager kaffe, jo sterkere blir den.
7
Senk sakte og jevnt som mulig ned stempelet. Hvis du gjør overdreven innsats eller gjør det brått, kan kaffegrut komme i drinken.
8
Hell kaffe i en kopp, hvis du tillater det å være lenger i den franske pressen, vil den fortsette å brygge og til slutt kan det bli for bittert.
9
Vask kolben og sil manuelt. Gjør det rett etter at du har drukket kaffen din for å fjerne oljer og grunn, og neste gang du får den samme friske og rene kaffen.
Nyttige råd
I den franske pressen kan du lage kaffe med forskjellige tilsetningsstoffer - kanel, anis, kardemomme, men du bør ikke legge sukker, honning, søt sirup i kolben.