I følge denne oppskriften er syltede champignoner saftige og veldig velsmakende. Tross alt er sopp en utmerket proteinkilde, som godt kan erstatte kjøtt. Sopp inneholder enzymer, vitaminer, mineralsalter og verdifulle næringsstoffer.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg champignoner;
- - 1 liter vann;
- - 2 stk. laurbærblad;
- - 14 - 16 stk. erter med svart pepper;
- - 1 ss. l. sukker;
- - 1 ss. l. salt;
- - 100 g eplecidereddik.
Bruksanvisning
1
Komme til sylting av sopp. Vask soppen grundig i en dyp beholder under rennende varmt vann.
2
Ta en kasserolle, hell vann i den. Så snart vannet begynner å koke, legg: 1 ss. sukker, 1 ss. l. salt, 2 stk. laurbærblad, 14 - 16 stk. erter med svart pepper, 100 g eplecidereddik. Ha sopp i kokende saltlake. Kok soppen over svak varme i 30 minutter fra kokepunktet.
3
Etter denne tiden, legg soppen til side og la dem avkjøle seg i denne saltlaken. Vi legger de avkjølte soppen i en krukke, fyll dem med saltlake, la dem i kjøleskapet. Du kan spise syltede champignons på en dag. Oppbevar slike sopp i kjøleskapet i ikke mer enn 2 uker. En kilo sopp produserer en liters krukke.
Nyttige råd
Det er best å sylte små sopp.