Oliven har lenge sluttet å være en nysgjerrighet for oss. Krukkene er presentert i butikkhyllene, og slår i forskjellige. Og det er tydelig at det er veldig enkelt å bli forvirret i en slik overflod. La oss prøve å finne ut hvilke oliven som er verdt å kjøpe og hvilke ikke.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Siden ferske oliven er uspiselige på grunn av bitterhet, kommer de til våre butikker i hermetikkform. Under bearbeiding blir oliven syltet, saltet, krydret med forskjellige fyllinger - pepper, sitroner, ansjos.
2
Selvfølgelig er hovedtegnet på den ubestridelige kvaliteten på oliven den samme størrelsen og den glatte overflaten på frukten. Se nøye slik at det ikke blir revet frukt i krukken. Kjøp derfor bare oliven i glasskar, hvor du kan se hver frukt.
3
Hvis du kjøper puttede oliven, må du være oppmerksom på at kjøttet av frukten skal være betydelig større enn gropene. Det er disse olivenene som regnes som de deiligste.
4
Emballasjen må angi fruktens kaliber. Dette er en indikator på størrelsen på oliven. Kaliberet består av to tresifrede tall, som er merket på emballasjen gjennom en skråstrek. De betyr minimum og maksimum antall frukt per kilo tørrvekt. Husk at jo mindre disse tallene er, jo større er oliven. Så mellomstore oliven bør merkes 180/220. Hvis gapet mellom disse figurene er stort, kan det bety at fruktene inne har forskjellige størrelser. De som følger figuren, trenger å vite at store oliven inneholder veldig mange kalorier.
5
Sørg for å være oppmerksom på produktets holdbarhet. Naturlige konserveringsoliven kan lagres i ikke lenger enn seks måneder.
6
Gjør deg kjent med sammensetningen av produktet, som må være angitt på pakningen. Hvis sammensetningen inneholder indikatorer med bokstaven E, indikerer dette tilstedeværelsen i produktet av konserveringsmidler som er helseskadelige.
7
Som alle delikatesser kan tradisjonelt tilberedt oliven ikke være billig. Tross alt blir oliven plukket for hånd og stekt i veldig lang tid.
Nyttige råd
Oliven inneholder rundt hundre aktive stoffer (blant dem er vitamin E, A og C rådende).
Stoffer i oliven har en gunstig effekt på magen og bukspyttkjertelen. De hjelper også leveren og det kardiovaskulære systemet. I tillegg renser de kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
De beste anses som oliven tilberedt i henhold til en spesiell oppskrift. Etter høsting tørkes moden frukt i solen i havsalt, deretter rulles de opp i krukker og helles med olivenolje. Disse olivenene serveres med ost og vin.