Et bredt utvalg av rotvekster får deg til å tenke på valget av selv de mest erfarne kjøperne. Å bestemme nytten av gulrøtter bare i utseende er ganske vanskelig, men noen synlige tegn kan fremdeles gi deg et mer fullstendig bilde av smaken av rotavlingen.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Foretrekk gulrøtter som er dyrket av innenlandske produsenter. Det har mye mindre kjemikalier, og å skille det fra utlandet er ganske enkelt. Innenlandske rotvekster skiller seg fra hverandre i størrelse og form, og de inneholder også restene av jorden. Importerte gulrøtter er vanligvis rene, og hver påfølgende rotavling er nesten nøyaktig som den forrige.
2
Ikke ta gulrøtter med et stort antall vekster, dette indikerer tilstedeværelsen av nitrater og andre skadelige stoffer i den. Du kan lære om feil lagring på grunn av hardheten til rotavlingen. Myke og trege gulrøtter vil i de fleste tilfeller være råtne.
3
Se etter de mest nyttige gulrøttene blant rotgrønnsaker med lys oransje farge. Det er karakteristisk for tilstedeværelsen av vitamin A. I tillegg gjør det høye innholdet av karoten gulrøtter mer søt. Og de mest saftige er korte og tykke gulrøtter. Den ideelle rotvekten er omtrent 150 gram. Gulrøtter av denne vektkategorien vil være de mest nyttige og rik på vitaminer.
4
Vær oppmerksom på fargen på rotavlingen nær toppen. Den skal ikke være grønn, ellers vil slike gulrøtter få en sterk bitter smak.
5
Hvis du tar gulrøtter i markedet, kan du be selgeren skrelle og gi deg en liten bit å prøve. Du må prøve det fra forskjellige selgere, slik at du kan velge gulrøtter du absolutt liker.
6
Hvis dette ikke er mulig, spesielt ikke når det gjelder kjøp av rotvekster i supermarkeder, ikke kjøp store mengder på en gang. Ta et halvt kilo for en start, prøv, hvoretter du trygt kan kjøpe flere gulrøtter fra denne bunken.
7
Hvis du trenger å kjøpe et stort antall rotvekster, velger du den største av dem. Slike gulrøtter blir lagret så lenge som mulig og vil beholde alle fordelaktige egenskaper.
Relatert artikkel
Variasjoner av gulrøtter: produktivitet og funksjoner