Å lage knall vakker gele for å dekorere kaken er veldig enkelt. Og hvis du også drømmer deg litt, så blir desserten pynten på ethvert bord. Søte godbiter lages på grunnlag av frukt, bær, juice, melkeprodukter. Du kan fylle den med en herdende masse til og med rosenblader eller kornblomsterblomster. Hjemmelaget kake er også dekorert med figurer skåret ut av frossen gelé, og du kan også lage et helt dirrende lag med biter av forskjellige frukter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Jelly for å lage figurer:
- - gelatin (30 g);
- - bær (250g);
- - konditorfarge;
- - vann (2 glass);
- - kornet sukker (0, 5 kopper);
- - kakekuttere;
- - en tynn kniv;
- - et brett eller et stort fat.
- Frukt gelé:
- - gelatin (2 ss skjeer);
- - fruktjuice (1 kopp);
- - vann (1 glass);
- - friske bær (bringebær, blåbær);
- - delt form.
Bruksanvisning
1
Gelé for å lage figurer. Kok opp og avkjøl vannkokeren med vann. Hell et glass vann i en bolle og hell all gelatinen fra posen. La stå å svelle i en halv time.
2
Sorter bærene. Hvis du planlegger å lage fargerike figurer, må du fylle ut gelé i forskjellige containere. Gjennomsiktige lyse farger kan fås fra tyttebær, solbær, kirsebær. Hvit ugjennomsiktig gelé oppnås fra melk eller rømme, den grønne fargen kan lages ved å tilsette konditorfarge til den oppløste gelatinen.
3
Skyll bærene og press saften. Mal bærene i en juicepresse eller i en blender. Sett den resulterende rene juicen i kjøleskapet, og hell kaken med et glass vann, tilsett kornsukker og kok i 5 minutter. Sil. Hell buljongen i kasserollen, og kast den tykke.
4
Smelt den hovne gelatinen i en øse over svak varme eller i vannbad. Sil væsken i en kjele med bærbuljong. Kok opp og hell juice fra kjøleskapet. Rør.
5
Hell den varme geléen på brettet og i bokser. Laget skal ikke være tykkere enn 1 cm. Sett i kjøleskapet for å stivne.
6
Fjern frossen gelé fra kjøleskapet. For å holde geléen godt bak veggene og bunnen av formene, beveger du deg noen sekunder med en strøm av oppvarmet luft fra en hårføner på baksiden av bokser eller brett. Små containere kan dyppes i varmt vann. Legg de ferdige geléfigurene fra formene på en hjemmelaget kake.
7
Lag figurer fra et tynt lag med frossen gelé på et brett. De kan kuttes ut med spesielle krøllete kakekuttere. Og du kan lage selve konturene av enkle figurer selv med en kniv - brosjyrer, stjerner, sirkler.
8
Fruktgelé. Legg gelatin i et glass kokt kjølt vann og la det ligge i 30 minutter.
9
Fordel et tynt lag med syltetøy eller syltetøy på toppen av kaken. Kaken skal plasseres i en avtakbar form slik at sidene er høyere enn den i nivå.
10
Smelt gelatinen over svak varme og sil. Hell fruktjuice i en klar væske og kok opp igjen.
11
Avkjøl geléen til litt tyktflytende tilstand og hell den på overflaten av den tilberedte kaken.
12
Vakkert spredt bringebær og blåbær i en fortsatt flytende gele. Sett kaken i kjøleskapet.
Nyttige råd
Forsøk å beholde fargen på geleen og frukten som brukes i harmoni med hverandre.
Relatert artikkel
Rømme bærgelé