Det er ikke tidkrevende å skape et kulinarisk mirakel, og følelsene til matsmakere vil definitivt glede deg. For enhver anledning vil du overraske gjestene med en original kald forrett og et deilig andre kurs vil glede husholdningene på hverdager. Og fantasiens fly vil gjøre retten unik i sin skjønnhet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- 300 gram lever
- 3 kopper melk
- 3 egg
- 1, 5 dl mel
- 0, 5 ts salt
- Mal svart pepper etter smak
- For fylling
- 5 gulrøtter
- 4 løkbiter
- 4 ss vegetabilsk olje
- 250 gram majones
- Salt og pepper etter smak
- Blandebatteri, pannekakestekepanne, rivjern, blender eller kjøttkvern.
Bruksanvisning
1
Vi fjerner filmene fra leveren, kutter ut kanalene. Skjær i skiver og bløt i 2 timer i melk (1, 5 kopper melk). Tøm melken, bla leveren gjennom en kjøttkvern eller i en blender.
2
Tilsett melk, egg, salt, pepper, mel i leveren og slå med en mikser. Deigen skal vise seg som pannekaker.
3
Smør pannen med olje, varme og stek leverpannekaker på middels varme. Snu pannekaken når den ikke er rød.
4
Vi lager fyllet til kaken. Terning løken, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje.
5
La løk og gulrøtter avkjøles, tilsett salt, pepper, majones og bland alt. Fyllingen til kaken er klar.
6
Fordel hver pannekake med fyll og samle kaken. Dekorer i henhold til ditt ønske og fantasi.
Vær oppmerksom
Når du steker løk og gulrøtter, ikke tilsett mye olje, ellers blir fyllet med majones for fet. Bedre å putre under lokket på svak varme. Du kan legge hvitløk til fyllet.
Nyttige råd
Når du baker leverpannekaker, hvis de faller fra hverandre - tilsett litt mel, hvis de er tykke - tilsett melk.