Pannekaker er en av favorittrettene til russisk mat. Det er mange måter å lage mat og servere pannekaker på, for ikke å nevne en rekke fyllinger og sauser. Vakkert rullede pannekaker kan bli en ekte dekorasjon av ethvert bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Pannekaker;
- - fylling.
Bruksanvisning
1
Lukket rør
Legg fyllet på den øvre tredjedelen av pannekaken, pakk inn kantene på høyre og venstre side, pakk den øvre kanten slik at fyllingen er under den. Du har et firkant med en ujevn underkant som ikke er pakket innover. Pakk en pannekake, starter fra overkanten - du får et rør lukket på begge sider.
2
konvolutt
Legg fyllet på den øvre tredjedelen av pannekaken, dekk den med overkanten, bøy deretter pannekaken til høyre og venstre slik at kantene på svingene konvergerer i midten. Brett det resulterende firkantet i to langs tverrlinjen.
3
Dobbelt trekant
Legg fyllet i midten av pannekaken, bøy den øverste kanten slik at svingen når midten, så bøy også ytterligere to kanter, den andre og den tredje delen av sirkelen - du vil få en ensidig trekant med toppen ned. Bøy det nederste hjørnet slik at toppen når motsatt kant, bøy deretter høyre og venstre hjørne slik at de dekker hverandre. Du har en mindre trekant enn den første, men fyllingen vil ikke falle ut av den.
4
posen
Legg fyllet i midten av pannekaken, samle kantene og bind oppå for å lage en pose. Velg materiale for "slips" avhengig av fylling: hvis fyllet er salt, kan posen bindes med en fjær med grønn løk, hvis den er søt, kan du ta et bånd appelsinskall.
5
roll
Ta en pannekake med stor diameter, smør den med rømme saus, sett en skive av den ferdige fisken i sentrum, rull pannekaken med en rull og med en skarp kniv kuttet diagonalt i to eller tre deler.
6
Enkle rør og konvolutter
Brett pannekaken med et rør eller konvolutt, brett den først i en halvcirkel og deretter i en trekant. Server pannekaker stablet på denne måten til flytende fyll (rømme, syltetøy, yoghurt, kondensert melk, honning), som er lagt på et bord i en egen bolle.