Varm og rik smak av kondensert melk, vanilje og sjokolade … Ideell til kalde høstkvelder! Og montering av disse kakene er en veldig spennende prosess som kan deles med barn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For sjokoladesjiktet:
- egg - 2 stk.
- sukker - 150 g
- hvetemel - 140 g,
- Kakao - 20 g
- smør - 100 g,
- rømme - 100 g,
- bakepulverdeig - 1/2 ts,
- en klype salt.
- For vaniljesjiktet:
- egg - 2 stk.
- sukker - 150 g
- hvetemel - 160 g,
- smør - 100 g,
- rømme - 100 g,
- bakepulverdeig - 1/2 ts,
- vanillin - en pose,
- en klype salt
- litt melk for impregnering, ca 1/3 kopp.
- For krem:
- smør - 250 g,
- kondensert melk - 380 g.
Bruksanvisning
1
Vi trekker oljen ut av kjøleskapet på forhånd, slik at den når den begynner å koke allerede har blitt myk. Vi setter ovnen til varme opp til 180 grader.
2
Lag et vaniljesjikt. Bryt egg i en dyp beholder, begynn å slå med en mikser eller visp, tilsett sukker gradvis. Pisk hvitt. Tilsett 100 g myknet smør, bland til det er glatt. Tilsett rømme med vanilje mens du fortsetter å visp. Sikt melet med bakepulver og en klype salt i en egen bolle. Tilsett melblandingen i deler til røren, rør forsiktig med en slikkepott.
3
Vi legger bakepapir i formen (jeg har en form på omtrent 24 x 30 cm) og hell deigen med et tynt lag, fordeler den jevnt. Sett i ovnen til den er kokt, i ca 7-9 minutter.
4
Forbered på dette tidspunktet sjokoladesjiktet. Vi gjør alle de samme trinnene: slå egg med sukker, tilsett smør, rømme. Sikt melet med kakao, bakepulver og en klype salt og bland inn deigen.
5
Når vaniljesjiktet er klart, fjern det fra formen sammen med pergamentet, legg et nytt pergament, hell ut sjokoladedeigen og sett den i ovnen. På dette tidspunktet lager vi kremen: slå det mykgjorte smøret med kondensert melk.
6
Vi får det ferdige sjokoladesjiktet, men slår ikke av ovnen. Skjær ut sirklene fra vaniljesjiktet (i mitt tilfelle viser det seg 12 sirkler), vi gjør det samme med sjokoladesjiktet. Legg utklippene i formene og send til ovnen i 5 minutter for å tørke. Vi tar dem ut av ovnen og kverner i en liten smuleblender.
7
Bløtlegg hver vaniljesirkel 1 ss. melk. Vi samler kaken: smør raus vaniljesirkelen med krem, trykk på toppen med et sjokoladesjikt; smør sidene med krem og rull dem i smuler fra kaken; smør sist på toppen av kaken og dryss den med smuler. Avkjøl kakene i kjøleskapet i 2-3 timer.