Charlotte - en kake som er enkel å tilberede og samtidig veldig velsmakende. Dette er et ideelt alternativ for både hverdags og festlige desserter, noe som går bra med en kopp varm te eller aromatisk kaffe. Lag en charlotte på rømme med pære eller eple og banan.
Velg oppskriften din
Pære Charlotte på Sour Cream
ingredienser:
- 200 g rømme;
- 2 store pærer;
- 3 kyllingegg;
- 320 g mel;
- 150 g hvitt sukker;
- 1 ts soda;
- en halv sitron;
- 1/2 ts. vaniljesukker og kanel;
- 50 g pulverisert sukker;
- vegetabilsk olje.
Pisk eggene i en dyp bolle, tilsett litt rømme, deretter sukker og gni alt grundig til det er jevnt med en visp eller mikser på middels hastighet. Hell i mel, brus, kanel, vaniljesukker mens du rører og elt tykk deig. Vask pærene, tørk dem med en tykk klut, skjær forsiktig sammen, skjær kjernene og skjær kjøttet i lange identiske skiver. Gni sitronskallet på et fint rivjern, press saften.
Forvarm ovnen til 180oC. Smør bunnen og sidene av en rund, varmebestandig form med vegetabilsk olje ved hjelp av en kokebørste. Hell halvparten av deigen i den og ha skiver med pærer i den i en sirkel. Dryss dem med sitrusskall, dryss over sitronsaft og hell over den gjenværende melmassen. Stek charlotte på rømme i en halv time. Dryss det med melis gjennom en finmasket sil, skjær i trekantede biter og server med te som en selvstendig dessert med kremfløte, fløte eller syltetøy.