Kesam er en av de mest nyttige syremelkeproduktene. Siden innholdet av kalsium og fluor i cottage cheese er høyere enn i andre produkter, er prosessen med dannelse av skjelettsystemet praktisk talt umulig uten den. Dessverre liker ikke alle å spise cottage cheese. Men knapt noen vil nekte smakfulle cottage cheese-informasjonskapsler. Og kalsiuminnholdet i ostemassen etter bakingen endrer seg ikke.
Velg oppskriften din
For å bake cottage cheese-kaker trenger du ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Slike kaker verdsettes blant den søte tannen og de som liker å lage mat noe i all hast. Takket være ostemassen er kakene møre, velsmakende og veldig sunne. Det er viktig at kapasiteten til kalsium i ostemassen etter tilberedningen av informasjonskapsler bevares i nesten fullt volum. En slik søt inneholder en rekke nyttige stoffer - vitaminer, proteiner og mineraler.
Cottage cheese bakverk kan lages både diett og kalorifattig. Juster kalorier i retten ved å bruke cottage cheese med forskjellig fettinnhold. Et produkt med et minimum av fettinnhold eller til og med ikke-fett, vil bidra til å gjøre cookies små kalorier.
Det er mange alternativer for å lage deig til ostemasse. For "trekantene" av cottage cheese trenger du:
- 250-300 g cottage cheese;
- 150 g smør eller margarin;
- 400 g mel;
- 10 g bakepulver av testen (1 pose);
- 100 g sukker.
Ta smør eller margarin og sett på et varmt sted i flere timer. Etter at smøret er mykt, legger du det i en dyp bolle. Legg cottage cheese der. Gni cottage cheese og smør grundig med en skje til den er jevn. Dette kan også gjøres med en mikser. Så tar du en annen dyp bolle og legger mel og bakepulver der. Bland godt.
Bakepulveret for testen kan erstattes med en enkel brus, som først må slukkes med eddik.
Kombiner nå melet og blandingen av cottage cheese og smør. Tilsett mel gradvis for å forhindre klumper. Etter at alt melet er kjørt inn i deigen, må du legge det på bordet. Mos deigen igjen med hendene og tilsett eventuelt mer mel. Konsistensen av deigen skal være ganske elastisk og ikke feste seg til hendene. Hvis deigen likevel fester seg, tilsett litt mer mel til den. Pakk deigen inn i klamfilm og sett avkjøling i en halv time i kjøleskapet. Når det er kaldt, vil det være mye lettere å danne småkaker fra deigen.
For å mette melet med oksygen, syr du det gjennom en sil flere ganger før du elter deigen. Så konfektproduktet ditt blir mye storslått.
Del den frosne deigen i flere deler for å gjøre det praktisk å rulle den. Hell en liten mengde mel på bordet. Ta deretter ett stykke deig og rull ut omtrent 0, 5 centimeter tykt, ikke mer. Ta deretter et glass, dypp det i mel og skjær sirkler i den resulterende "pannekaken". Samle de resterende utklippene av deigen og rull ut igjen for nye sirkler. Legg arbeidsstykkene forsiktig på melet, slik at de ikke fester seg sammen. Det samme må gjøres med den gjenværende testen.
Hell sukker i en egen bolle. Og rull bare hver sirkel på den ene siden. Brett i to, slik at sukkeret blir liggende inne i brettet. Og igjen, dypp den ene siden i sukker. Deretter må "klargjøringen" for informasjonskapsler brettes igjen i to, med sukker innover, for å lage en trekant. Dryss sukker eller pulverisert sukker på toppen.
På en forvarmet og oljet stekeplate legger du fremtidens kaker med sukkersiden opp. La et mellomrom på 3-4 centimeter mellom trekantene, ellers klistrer de seg sammen når du baker. Og du kan sende informasjonskapslene til den forvarmede ovnen til de er gyldenbrune. De er bakt i omtrent 15 minutter. Det viktigste - ikke glem å sjekke at leveren ikke brenner.
Relatert artikkel
Hvordan lage de deiligste ostemasse-kakene