Mange liker ferske kålsalater. Tross alt er de lette, velsmakende, vitamin. Ja, og du kan tilberede dem året rundt uten å gå på bekostning av familiens budsjett. Derfor bør sparegrisen til en god husmor ha flere forskjellige oppskrifter for å lage kålsalat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 g fersk hvitkål;
- - 2 mellomstore gulrøtter;
- - 10 sviske bær;
- - 1 ss. l. sitronsaft;
- - persille og dill etter smak;
- - salt og sukker.
Bruksanvisning
1
Hakk kålen så fint som mulig, legg i en dyp tallerken, dryss 1/3 ts. sukker og samme mengde salt. Husk grønnsaken med hendene litt, slik at saften skiller seg ut, la kålen stå i 30 minutter.
2
Mens kålen "hviler", ta vare på gulrøttene. Vask, skrell rotavlingen, rasp på et grovt rivjern. Hvis det er et rivjern for gulrøtter på koreansk hjemme, så bruk det.
3
Vask sviskene, skvis ut overflødig væske, hvis du tok bærene med et bein, fjern det. Skjær produktet i små terninger. Hvis du fikk for tørre svisker, så sug den i varmt vann i 5-10 minutter før du hugger.
4
Vask de valgte greenene, hakk med en kniv. Dill, persille, koriander (et amatøralternativ) er perfekte for denne salaten. Du kan ta hvert greener litt.
5
I løpet av denne tiden har kål allerede klart å gi saften, drenere den i en egen tallerken. Det vil være nyttig for å klargjøre en bandasje. Kombiner kål og sitronsaft, bland. Den resulterende blandingen krydres med salat.
6
Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere med dressing til kålsalat, for eksempel kle en tallerken med en blanding av sitronsaft og vegetabilsk olje eller eddik.
7
Når alt er klart, kan du "samle" salaten. I en praktisk bolle kan du kombinere gulrøtter, kål, svisker. Bland ingrediensene, smak til med dressing og dryss hakkede urter. Tilsett salt og krydder, hvis du ønsker det, men selv uten dem viser retten seg bra. Kålsalat er klar, du kan servere den til bordet.