Adjika er en tradisjonell abkhasisk rett, som er en krydret saus med grønnsaker og krydder. Fra abkhaz-språket er adjika oversatt som "salt". Adzhika er også en georgisk rett.
Velg oppskriften din
Forberedelse av produktet
For å lage adjika trenger du: 1, 5 kg zucchini, 900 g tomater, 250 g gulrøtter, 250 g paprika, 50 g kornet sukker, 80 ml bordseddik, 100 ml solsikkeolje, 1 ss. l. malt rød pepper, 2 hvitløkhoder, 1 ss. l. salt.