En utrolig kombinasjon av frukt og nøtter i en rømme - den er utrolig velsmakende! Søte tenner vil ikke forbli likegyldige til denne kaken. Det kan dekorere enhver bursdag eller feiring.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 egg
- - 400 g sukker
- - 400 g rømme (15-20 prosent for testen)
- - 300 g hvetemel
- - 1 ts brus
- - 4 ss. skjeer med kakao
- - 800 g rømme (25 prosent for krem)
- - 300 g pulverisert sukker
- - 300 g hermetisk ananas
- - 300 g hermetiske fersken
- - 1 ss. valnøtter
- - 200 g smør
- - 100 g melkesjokolade
Bruksanvisning
1
Pisk rømme med egg og sukker. Tilsett gradvis mel og bland inn brus. Pisk massen grundig med en visp. Deigen skal være som for fritters. Tilsett kakao i deigen. Rør.
2
Legg bakepapir på bunnen av formen, hell den resulterende deigen på den. Pensle kantene på papiret med vegetabilsk olje. Sett i ovnen på 200 grader, stek i ca 40 minutter. Sjekk kjeksens beredskap med en tannpirker.
3
Etter at kjeksen er avkjølt, kutt den i to deler. Den ene delen, det nederste laget av kaken, skal være tynt. Sett tallerkenen med kantene på kjeksen og fjern de unødvendige sidene av kaken.
4
Skjær den andre delen av kjeksen i biter, legg til dem trimmen fra den første delen. Bland rømme og pulverisert sukker. Pisk med en blender for å gjøre rømme til en krem. Del kremen i to deler.
5
Skjær frukten i biter og hakk valnøttene og bland alt sammen med kremen. Til innholdet, send skiver av kjeks, bland.
6
Hell bunnen av kaken med ananas sirup og legg ut fyllet. Legg den i et lite lysbilde, hell rømme på toppen og send kaken til kjøleskapet.
7
Forbered i mellomtiden en kakedekorasjon. Smelt sjokoladen med smør i et vannbad. Ta kaken ut av kjøleskapet og lag sjokolademønstre på den. La kaken suge i flere timer.