Laksesuppe er kanskje den deiligste fiskesuppen. I mange land avles laks, i dag er det ikke noe lettere å få den og koke en deilig suppe. Det er mange oppskrifter for å lage fiskesuppe, for eksempel kan du koke en lett suppe eller en original en - legge blåskjell til laks.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Laksesoppoppskrift
Vi trenger:
- 350 g laks;
- 120 g gulrøtter, purre, poteter;
- 50 g tomater;
- dill, sitron.
Skjær laksen i filetbiter. Kok buljongen fra hodet, huden, beinene. Skjær gulrøtter, stek i vegetabilsk olje. Skjær purreringer, stek med tomater. Skjær potetene i skiver og la dem koke til de er halv kokte. Ha grønnsaker med lakseskiver i kokende, filtrert fiskebuljong, la de koke til de er møre med litt koke. Pynt det ferdige første kurset med dill og en sirkel med skrellet sitron.
2
Laks og blåskjellsoppoppskrift
Vi trenger:
- 750 g laksefilet;
- 500 ml tørr hvitvin;
- 500 ml krem;
- 70 g blåskjell i skjell;
- 5 ss. ss mel, smør;
- 2 l fiskebuljong og blåskjelljuice;
- hvit pepper, salt, safran.
Kok blåskjellene i hvitvin, skjellene skal åpne. Sett blåskjell til side, tapp saften. Lag en tykk pasta fra smør og mel, tilsett blåskjelljuicen, hell fiskebuljong. Tilsett fløte, kok opp i tjue minutter. Tilsett salt, hvit pepper, safran. Skjær laksefileten i biter, kok opp suppen. Skrell blåskjellene, tilsett suppen et par minutter før du er klar. Ikke fjern noen få blåskjell fra vasken - la være å pynte den ferdige retten.
3
I henhold til hvilken oppskrift du bestemmer deg for å koke suppe, vil den vise seg å være veldig tilfredsstillende og velsmakende. Hvis du ønsker det, kan du dekorere laksesoppen med eventuelle friske urter, tilsett hvitløk for krydder.