For ostelskere er det nå et stort utvalg av forskjellige varianter i butikkhyller og markeder. Men det er ikke vanskelig å lage ost hjemme. Det vil vise seg så deilig at familien din etter å ha smakt osten ikke lenger vil spise en butikk. Prøv å lage hjemmelaget ost, og resultatet vil glede deg.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Cottage cheese - 1 kg
- Melk - 1 liter
- Smør - 150 g
- Egg - 1 stk.
- Salt - 1, 5 ts
- Soda - 1 ts
Bruksanvisning
1
Ha cottage cheese i en kjele, fyll den med melk, rør rundt. Legg gryten på komfyren og kok opp under omrøring. Stek i 10-15 minutter på svak varme, uten å slutte å blande seg.
2
Legg et stykke gasbind i et dørslag og brett den resulterende massen på den. La all væske renne av.
3
Plasser deretter den anstrengte massen i pannen, visp egget i det, tilsett myknet smør, salt og brus (ikke sluk brus!).
4
Rør alt grundig, sett på komfyren, kok opp og la koke i 15 minutter på svak varme, mens du rører kontinuerlig.
5
Smør en form til hjemmelaget ost med smør, legg den avkjølte massen inni, dekk til med lokk eller tallerken og sett i kjøleskap for natten. Neste morgen er deilig hjemmelaget ost klar til å spise!
Nyttige råd
Hytteost til ost skal ikke være for våt. Det er bedre å kjøpe tørr, litt smuldret hjemmelaget cottage cheese på markedet.